Vers top 100

top-100 ontwikkelingen in de verssector

   Mrt 14

Vers top 100

Totstandkoming Vers Top 100

De Vers Top 100 vervult in de Nederlandse verssector de rol van monitor die marktbepalende ontwikkelingen, bedrijven en organisaties in beeld brengt. Door deze ontwikkelingen op een rij te zetten, geeft de Vers Top 100 een overzicht van de snel veranderende wensen van de consument, en de wijze waarop bedrijven en organisaties hierop inspelen.

vers1Bedrijven of organisaties die een plek in de Vers Top 100 ambiëren, kunnen zichzelf aanmelden. Maar ook personen en relaties van deze bedrijven kunnen kanshebbers inzenden. Het is in elk geval verstandig om eerst de criteria door te lezen om te zien of een bedrijf of organisatie kans maakt op een notering in de lijst.

Uiteindelijk zorgt de redactie van de Vers Top 100 dat de inzendingen, maar ook kandidaten die de redactie zelf geschikt acht, op een ‘longlist komen te staan. Deze lange lijst met inzendingen wordt vervolgens aan een deskundige jury voorgelegd. Deze jury bepaalt uiteindelijk welke 100 kandidaten de definitieve Vers Top 100 vormen en welke positie zij innemen.

1. Eosta – Nature&More – Traceerbare versproducten

Eosta, één van Europa’s grootste handelsondernemingen in biologische en fairtrade groenten en fruit, breidt het Nature&More systeem verder uit. Nature&More is een trace&tell systeem dat de consument inzage geeft in de herkomst van biologische producten. Het is inmiddels uitgebreid met een website waarop de consument via een productcode over de telers kan lezen en youtube filmpjes van de producenten kan bekijken. Ze laten hun bedrijf zien en vertellen vanuit welke gedachte ze deelnemen aan Nature&More. Het nieuwe beeldmerk van de wereldwijd groeiende Nature&More organisatie is de duurzaamheidsbloem. Elk blad van de bloem staat voor een aandachtsgebied in de gezamenlijke verantwoordelijkheid voor een duurzame aarde.

2.Koppert Cress – Discover Freshhh

vers2Koppert Cress, producent van micro-groente voor professioneel gebruik, zoekt nu ook rechtstreeks de consument op. Onder de naam Discover Freshhh ontwikkelde de producent vier cressen met een smaakje, gericht op thuisgebruik. De kiemgroenten in de varianten knoflook, rucola, broccoli en radijs geven smaak en kleur aan gerechten. Ze zijn verkrijgbaar in supermarkten in een hygiënische Top Seal verpakking waardoor ze tien dagen houdbaar zijn. De consument hoeft de mini-groente slechts af te knippen of af te snijden en het is klaar voor gebruik. Het professionele assortiment van Koppert Cress bestaat inmiddels uit negentien cressen, een aantal eetbare bloemen en diverse bijzondere groenten. Met Discover Freshh krijgt nu ook de consument rechtstreeks beschikking over producten van Koppert Cress.

3.PeakFresh – PeakFresh plastic verpakkingen

vers3PeakFresh brengt onder dezelfde productnaam in Europa een revolutionaire techniek op de markt om groenten en fruit te bewaren. De plastic verpakking met toegevoegde mineralen die zich afstemmen op het product, verdubbelt de houdbaarheidsperiode. De mineralen zorgen tevens voor het absorberen van de eerste ethyleengassen. Zo zou broccoli een maand houdbaar zijn en kan het zonder ijs geëxporteerd worden, mango’s kunnen in de productielanden rijper worden geoogst en Zuid-Amerikaanse druiven blijven 36 weken goed in de PeakFresh verpakking. Supermarkten die doorgaans 20 procent van hun versaanbod moeten weggooien, kunnen met PeakFresh – zo zegt de aanbieder – hun uitval met 10 procent terugbrengen. Ook de consument kan de producten langer bewaren in de PeakFresh verpakking. PeakFresh is biologisch afbreekbaar. De gepatenteerde techniek is van een Australisch bedrijf. PeakFresh heeft de exclusieve rechten voor Europa, het Verre Oosten en Zuid-Amerika.